Comment manger des cornichons Tongguan : Le secret des méthodes alimentaires les plus populaires sur Internet
Au cours des 10 derniers jours, les cornichons de Tongguan, en tant que représentants de la cuisine traditionnelle du Shaanxi, sont redevenus au centre de discussions animées sur Internet. Qu'il s'agisse des méthodes alimentaires créatives des blogueurs culinaires ou des combinaisons faites maison des internautes, ce cornichon salé et délicieux a acquis une nouvelle vitalité. Cet article combinera les sujets d'actualité sur Internet pour trier pour vous une collection complète de façons sophistiquées de manger des cornichons Tongguan.
1. Liste des données de popularité des cornichons de Tongguan sur l'ensemble du réseau (10 derniers jours)
| plate-forme | Nombre de sujets connexes | Valeur calorifique maximale | Balises populaires |
|---|---|---|---|
| Tik Tok | 12 000+ | 35 millions | #Tongguan cornichons façon féerique de manger |
| 8600+ | 28 millions | Le sens du rituel des habitants du #Shaanxi lorsqu'ils mangent des cornichons | |
| petit livre rouge | 6500+ | 19 millions | #Cent combinaisons de cornichons |
| Station B | 320+ | 4,5 millions | #古法 examen des cornichons |
2. Classement des façons classiques de manger (top 5 voté par les internautes)
| Classement | Comment manger | Suggestions correspondantes | Caractéristiques gustatives |
|---|---|---|---|
| 1 | Jiamo | Gâteau au pain Baiji/feuille de lotus | Savoureux et croustillant |
| 2 | Nouilles | Nouilles grasses/nouilles saozi | Apéritif aigre-piquant |
| 3 | Servi avec du porridge | Bouillie de millet/bouillie aux huit trésors | Rafraîchissant et soulageant le gras |
| 4 | riz frit | Riz frit aux œufs/riz frit aux saucisses | Savoureux |
| 5 | Salade | Peau de tofu/lambeaux de concombre | Croustillant et délicieux |
3. Méthodes alimentaires innovantes recommandées par des célébrités Internet
1.Sandwich au fromage et aux cornichons: Cette façon magique de manger a dépassé les 5 millions de vues sur l'ensemble d'Internet. Hachez les cornichons Tongguan et mélangez-les avec du fromage mozzarella. Sandwich-les dans des toasts croustillants. Les saveurs salées et lactées se marient parfaitement.
2.Bol de yaourt mariné: Une « cuisine noire » appréciée des jeunes, avec comme base un yaourt original, auquel sont ajoutés des cornichons hachés et des noix hachées, vous offrant une combinaison inattendue de goûts sucré, aigre et salé.
3.Glace aux cornichons: Une édition limitée lancée par un magasin de célébrités Internet du Shaanxi. La glace à la vanille est parsemée de cornichons confits en surface. L’expérience gustative de la glace et du feu déclenche un engouement pour l’enregistrement.
4. La collision de l’artisanat traditionnel et de l’innovation moderne
Selon Maître Wang, héritier du patrimoine culturel immatériel du comté de Tongguan, « les cornichons authentiques de Tongguan doivent passer parTrois cornichons et trois soleilsArtisanat, utilisant la moutarde locale unique « Shilixiang » comme matière première. Les gens modernes mangent de plus en plus de manières diverses, mais l'essentiel est de mettre en valeur les quatre caractéristiques des cornichons : « croquants, frais, parfumés et moelleux ». "
La gourmande Mme Li a suggéré : « Les cornichons de Tongguan eux-mêmes ont une teneur élevée en sel, vous devez donc être prudent lorsque vous innovez dans la façon de les manger.bilan de réduction de sel. Par exemple, lorsque vous préparez du riz frit mariné, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, et cela peut mieux mettre en valeur la saveur lorsqu'il est associé à des ingrédients légers. "
5. Comparaison des modes alimentaires spéciaux régionaux
| zone | Combinaison spéciale | scène comestible |
|---|---|---|
| Région de Guanzhong | Petits pains au mouton cuits à la vapeur et aux cornichons | petit-déjeuner/collation de fin de soirée |
| Région du nord du Shaanxi | Cornichons et pommes de terre | Riz de ferme |
| Région du sud du Shaanxi | Bacon cuit à la vapeur avec cornichons | Plats de banquet |
6. Conseils pour acheter et économiser
1. Des cornichons Tongguan de haute qualité doivent être présentésAmbre translucide, le corps du plat est intact, sans aucun débris, et il sent l'arôme naturel de fermentation.
2. Recommandations après ouvertureStockage réfrigéré, il est préférable d'utiliser des baguettes propres pour le prendre et de verser un peu d'huile de sésame sur la surface pour isoler l'air.
3. Lors de vos achats en ligne, faites attention au logo « Produit à indication géographique ». La durée de conservation des cornichons fabriqués selon des techniques traditionnelles est généralement3-6 mois.
Les cornichons Tongguan conquièrent les papilles de plus en plus de convives grâce à leur charme unique. Que vous vous en teniez à la façon traditionnelle de manger ou que vous innoviez audacieusement en matière de combinaison, ce délice du Shaanxi vieux de 600 ans est plein de vitalité dans la nouvelle ère. Cet automne, autant découvrir votre nouvelle façon de manger des cornichons !
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